Carte

VIANDES

  • Entrêcote de boeuf sur ardoise
    40.-
    220 gr.
  • Filet de boeuf sur ardoise
    45.-
    220 gr.

L’entrecôte et le filet de bœuf sont servis avec de la salade verte et garniture au choix : pâtes, frites, légumes, riz.

Sauces : Morilles Fr. 7.- / Café de Paris Fr. 5.- / Poivre vert Fr. 5.-

  • Tartare de bœuf coupé au couteau
    35.-
    200 gr. servi avec frites, salade et pain grillé
  • Tagliatta de boeuf
    38.-
    220 gr. roquette, tomates cherry, Grana Padano et balsamique
  • Tagliatta de poulet
    29.-

    Roquette, tomates cherry, Grana Padano et balsamique

  • Saltimbocca de poulet avec bresaola
    30.-
  • Escalopine de veau au citron
    40.-
  • Escalopine de veau crème de truffe
    44.-
  • Escalopine de veau sauce aux morilles
    44.-
    220gr.

Provenance de nos viandes :

Bœuf et veau : Suisse

Poulet : Argentine

Escalopine (Noix de veau)

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